「日本料理、割烹、铁板烧，一鳍会日式好食光」
热爱的事，一直做也不觉得累。 这是一鳍会餐饮国际的执行长，一个热爱日本文化的大男孩眼里所散发的光芒。从小随著父亲开业的餐厅了解日本文化，深深迷恋职人的专业精神，唯有 坚持才能感受获得美好成果那一刻。
有感於桃园是个正蓬勃发展的年轻化城市，相较於双北市的料理多元化略显可惜，适逢桃园市图书馆新总馆及茑屋开幕，除了强化桃园艺文特区的娱乐性，增加旅游景点的选择性。
选择步行可到的艺文特区核心中茂新天地设点也是一鳍会品牌设立考量因素之一，品牌成立初衷希望藉由一期一会的珍贵性，让人 珍惜每个相聚共食时刻，并注入对日料割烹及铁板料理的热忱，希望带给大家 一生一遇的美味，除了感受满满的温暖，更能体验道地且高品质的美食盛宴。 我们取用其中的割烹料理做为品牌的主轴，将传统印象中严肃的日本料理，带入多元化料理方式及创意设计，打造出属於一鳍会的精工手艺，并导入怀石料理中传统的日本料理元素，揉合花艺、陶艺、食艺等三艺一体，除了板前、铁板区更多了静谧隐私的料亭包厢区，为热爱日本料理的你，提供多元的用餐体验。
「一鳍会」采官网、电话订位制，用餐价位於官网不定期公布(依当季食材优先选择)不含服务费，订位电话(03)317-7111，每日营业午、晚餐两个时段。
一鳍会の一生一遇，美味将至。
地址：桃园区同德五街61号2F（中茂新天地）
官方网站：https://yicihuei.com/
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