大溪笠复威斯汀弥漫香江气息！「港味食堂」盛大开张 从气味到滋味 一站式品尝香港美食 再抽星宇航空台北-香港来回机票 !

香港美食是亚洲饮食文化中最具代表的风味之一，融合历史与人文记忆，从经典煲仔饭、街头车仔面、人气港式点心与街巷大排档，每一道料理皆唤醒舌尖上的香江记忆。看准港味历久不衰的魅力，桃园大溪笠复威斯汀度假酒店特别携手香港万丽海景酒店、香港天际万豪酒店，以及香港东涌福朋喜来登酒店三家星级酒店厨艺团队客座献艺，自3月6日起至6月30日推出「港都旬味・威斯汀港味食堂」，呈现一系列香港特色美食。

活动期间还有机会获得星宇航空台北-香港经济舱来回机票，引领美食爱好者的味蕾直达香港街头。

三强联手 细品一场从咸到甜的香江食光

本次「威斯汀港味食堂」特邀万豪集团旗下「香港万丽海景酒店」Food Studio李志明主厨、「香港天际万豪酒店」天翔吧杨浩贤主厨，以及「香港东涌福朋喜来登酒店」御厨李嘉诚主厨，悉心呈现多道招牌港菜，以香港美食的五大特色：街巷大排档、港式烧味、庶民小食、港式甜品、以及经典茶餐厅饮品，联手打造期间限定港味盛宴。
  

三大酒店 六大拿手绝活 还原正宗港味灵魂

为了让饕客深度体验港式饮食文化，三家酒店主厨带来最具代表性的指标拿手菜於活动期间轮番上阵，让宾客在知味西餐厅自助餐台即可品尝正宗的港味灵魂。

• 香港万丽海景酒店：率先登场的是大排档经典菜色「避风塘炒蟹」，这道源於旧时香港避风塘渔船上的辛辣珍馐，最考验港厨对「镬气」的极致掌握。主厨严选鲜美活蟹，在高温油锅中与蒜酥、豆豉及辣椒快炒出浓郁香气。外壳酥脆、肉质鲜甜，完美复刻昔日避风塘的热闹滋味；另一道则是象徵港式煲仔文化中「围炉共享」的「港式羊腩煲」，主厨巧妙运用柱侯酱、南乳、腐乳「三酱」秘制比例，将羊腩以慢火细炆至软嫩滑顺，浓郁酱香层层渗透，深刻诠释了香港文化的和谐共存。
   
  
  
    

• 香港天际万豪酒店：甜点是记忆的延伸，主厨带来香港民生小点「港式蛋塔」，将中西交织的饮食记忆化为百次摺叠而成的层层酥皮，咬下时卡滋作响，与浓郁滑顺的蛋芯交织出中西合璧的点心；小巧的瓷碗、两根竹签串起「钵仔糕」，这道是香港最质朴的街头小吃。主厨遵循古法，以黄糖或白糖拌入米浆蒸制，并拌入粒粒饱满的红豆，口感Q弹，呈现出香港街头最质朴、最无可取代的疗愈系国民滋味。
   

  
  
  
   

• 香港东涌福朋喜来登酒店：端出最具庶民代表的「车仔面」，被喻为香港街头的传奇之味。起源於昔日的流动摊贩，从汤底、面种到数十种配料皆可自由组合，这种高度客制化的饮食文化，不仅展现了香港人灵活变通的处世哲学，每一口更重现香港巷弄间随性却温暖的日常；另一道则是具备深厚情怀的「碗仔翅」， 在物资匮乏的旧时代，摊贩巧妙以粉丝与鸡丝取代昂贵鱼翅，并以高汤勾芡出滑顺黏稠的质地，带出鲜味盈齿的浓郁滋味。
   
  
  
   

此外，知味西餐厅餐台更同步推出多款经典港味：风靡昔日中学生的「街头捞捞冷面」、象徵温情滋补「猪脚姜」，到每一口都充满咸香诱惑的「南乳炸鸡髀」。香港茶餐厅的经典美味更包含了口感外酥内软、蛋香四溢的「鸡蛋仔」，以及金黄酥脆、结合枫糖与花生酱香气的「西多士」，再加上充满怀旧记忆的「港式椰挞」与「砵仔糕」，一次尝尽港式百味。
 

飨食抽惊喜！消费满额再抽星宇航空香港经济舱来回机票

「威斯汀港味食堂」活动期间推出「用餐满额抽奖活动」回馈宾客，自3月6日至6月30日止，凡於馆内指定餐厅用餐，单笔消费满3,000元，即可获得抽奖券乙张，有机会抽中星宇航空台北-香港经济舱来回机票。星宇航空每日提供两班往返航班，乘载港台两地旅客往返，短短100分钟即可抵达，为旅客提供便利且高品质的飞行体验。。此外，还有套房住宿券、自助餐券、天梦芳疗体验等大奖。


  

大溪笠复威斯汀 知味西餐厅「港都旬味・威斯汀港味食堂」
  

• 活动时间：2026年3月6日至6月30日，晚餐时段供应

• 活动餐价：

周一至周四：成人每位1,480+10%元，孩童每位740+10%元

周五至周日：成人每位1,680+10%元，孩童每位840+10%元

• 订位专线：03-272-5056（知味西餐厅）