近四十年热卖传奇，台北福华五大明星餐厅「当日现做」人气年菜登场 江浙菜、台菜、粤菜、西餐和点心，4～8人份大家族小家庭都适宜 顶级人参花胶鱼翅极品鲍鱼炖布袋鸡汤 ，单锅18,888元挑战年菜天花板!
热卖长达39年！荣获无数年菜评选大奖肯定、每年开卖即造成抢购热潮的台北福华大饭店，再度集结旗下江南春、蓬莱邨、珍珠坊、丽香苑及点心坊五大明星餐厅。
由行政总主厨刘文凯领军五星主厨群―刘宜嘉、叶晋诚、郭志豪、陈冠闵及巫政翰，联手打造风味多元的年菜套餐、热门单品及伴手礼盒，延续多年来「当日新鲜现作」的坚持，涵盖江浙菜、台菜、粤菜、西式料理与点心的澎湃菜色，一次推出多达五种菜系套餐（6,888元起）、将近50的主厨推荐单点美食（560元起）；同时，今年人气台菜餐厅「蓬莱邨」隆重推出单锅要价18,888元的「人参花胶鱼翅极品鲍鱼炖布袋鸡汤」，挑战单品年菜价格天花板，限量30盅，即起开放预购，抢攻新年围炉与送礼商机。
台北福华年菜素以主厨精湛的烹调手法与新鲜顶级的食材闻名，主打的「绍兴醉鸡」更是被誉为镇店名菜，曾创下开卖2小时完售的热销纪录，至今已累计贩售超过上万份，是年菜评比的常胜军。另外，曾获2023最强外带年菜争霸赛–极品佳赏的鸿运八宝福拼盘，特选枸杞人参鲜虾、香卤牛腱、XO酱鲜带子及鱼子酱墨鱼等汇集山珍海味的冷盘，八宝意象同时兼具新春喜气，特别受老顾客们喜爱。
为复刻记忆中萦绕心头的老味道，今年台菜餐厅「蓬莱邨」主厨陈冠闵特别研制限量30盅的「人参花胶鱼翅极品鲍鱼炖布袋鸡汤」，陈冠闵表示，布袋鸡是经典手路台菜，需以高超刀工不伤及外皮，精心去除鸡骨，再填入满满馅料，使全鸡宛如布袋一般容纳食材精华，再以炭火慢煨熟透至入口即化，此道料理从准备到制作需耗费5天以上，工序讲究且繁杂，是台北福华首次推出的匠心之作。
除了经典台湾味，福华人气西餐厅丽香苑的特色年菜则为年节餐桌带来不一样的团圆氛围。主打的四人份「吉利套餐」菜色包含滑蛋辣椒龙虾、烤姜黄金鸡、金桔柠檬龙虎斑和蒙古炸猪手等，主厨郭志豪特别选用台湾在地养殖的青龙龙虾和龙虎斑等食材，融合亚洲多国料理概念，堆叠出别出心裁的创新菜色，而针对喜爱西式口味的顾客，主厨特别推荐年年热卖的单点菜肴「德国猪脚」，酥脆外皮与弹牙肉质，搭配清爽开胃的酸菜口感再升级，是让除夕围炉一秒国际化的秘密武器！
热闹迎接开运龙年，台北福华提供丰富多样的套餐选择，江南春主厨刘宜嘉推出四人份「赐福套餐」（8,888元）及八人份「鸿运套餐」（18,888元），奢华又澎湃；粤菜职人珍珠坊主厨叶晋诚，推出色香味俱全的六人份「高升套餐」（15,888元），其中珍鲍烧鹅掌、脆皮金蒜牛肋排皆是不容错过的团圆美味；如想来点有别以往的年节佳肴，丽香苑的四人份「吉利套餐」（6,888元）最适合小家庭团聚分享。其他菜品还有蓬莱邨的怀旧菜尾一品锅、珍珠坊的牛油龙虾佐乌龙面等近50道单点美馔供消费者轻松搭配，售价560元起，过年期间不想开火也能温馨团聚。台北福华外带年菜即日起开放预购，於2024年1月7日（含）前完成预购与付款再享9折早鸟优惠。外带年菜预订专线：02-2326-7423，更多详情请上官网查询：https://bit.ly/49NVbBS。