龙轩传承强攻新型态复合式餐饮市场 插旗中山一级美食战区， 烤鸭五吃、龙虾、龙虎斑 三「真」海味演绎真功夫， 16,800大啖美味 试营运期间预订桌菜，再送生鲜活鲍料理。

打造新型态复合式餐饮模式。首波美味飨宴，强打十人宴会桌菜只需 16,800 元，不仅吃得到现流新鲜鱼货，如龙虾和龙虎斑等，更有宴会菜少见的烤鸭五吃。试营运期间（6月20日至7月2日），凡预订16,800元宴会桌菜，每桌再送「盐焗鲜鲍鱼」一盘（价值超过3,000元的10颗鲜活鲍鱼）。此外，龙轩传承更打破传统中式餐厅营业时间，进一步提供宵夜服务，将营业时间拉长至凌晨两点，满足消费者无需特别预订，即可在深夜吃到烤鸭与现流活水海鲜，轻松满足饕客味蕾。

真心、真诚、真功夫 饭店级主厨掌舵全菜肴

「龙轩传承」秉持真心、真诚、真功夫，期许满足所有饕客味蕾，以传统粤菜烹调工法为主轴，严选各地精选食材，从游水海鲜到港点与烧腊，应有尽有，更邀来多位重量级主厨阵容，研发各式料理与港式点心品项，同时运用各自底蕴深厚的拿手绝活，完美演绎各式传统及新派滋味，为台湾消费者献上新粤式极鲜美味，打造全方位的餐饮飨宴。

拥有「粤菜宗师」的陈锡潘主厨拥有超过50年掌厨资历，曾服务於香港敦煌酒楼、日本金临门酒家、台北老爷酒店、添好运等知名餐厅及饭店，永远的第一夫人蒋宋美龄女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后也都曾品尝过他的料理；担任行政主厨的钟易庭，曾在2019与2023代表侨委会「台湾美食国际巡回讲座」，出访印尼、爱尔兰、英国、荷兰和捷克，也曾在2017年的「纽西兰国际名厨挑战赛」荣获金牌，更曾荣获Now Travel Asia Award 2019亚洲地区年度旅游大奖中的亚洲最佳厨师（Asia's Top Chefs），是台湾唯一获奖的连锁饭店品牌中唯一获奖的主厨。

16800烤鸭桌菜宴 深夜高级食堂又一座

首波强打16,800宴会桌菜，菜单内容包含：龙轩呈祥、龙轩片皮鸭卷、樱桃鸭握寿司、精酿金枣醋饮、招牌水姑娘龙虾伊面、三杯杏菇炒鸭骨、葱爆鲜露龙虎斑、萝蔓松子炒鸭松 、酸白菜鸭架煲汤、五行季节时蔬、金牌叉烧酥、桂花凉糕和冷饮，打破宴会桌菜刻板印象。最具特色的「烤鸭五吃」，特选来自宜兰的樱桃鸭，每只重达3.5公斤，先以独家配方腌制后进行窑烤，最后再淋热油增加外皮脆度，行政主厨钟易庭强调：「我们的片皮鸭是连片带肉的手法，吃起来口感更丰富。」烤鸭五吃分为片皮鸭卷、樱桃鸭握寿司、三杯杏菇炒鸭骨、萝蔓松子炒鸭松和酸白菜鸭架煲，除了桌菜外，更可以单点，供应至凌晨两点，让宵夜场的消费者，半夜也能大快朵颐。「招牌水姑娘龙虾」与「葱爆鲜露龙虎斑」更是二楼「现流鲜市」直接先捞直送厨房烹调，来自澳洲品种的水姑娘龙虾，富有丰富浓郁的虾膏，龙虾肉质脆弹，本身带有特殊香气，而龙虎斑的特点就是同时拥有龙胆石斑Q弹富有胶质的鱼皮，又有老虎斑鱼肉的细致，吃起来更具大海的鲜味。

新型态餐饮模式 名人包厢、大型宴会、现流鲜市飨不尽

「龙轩传承」以全新复合式餐饮型态呈现，占地空间近千坪的空间设计，针对疫后隐密性、安全性需求，打造16个隐密性极佳的私人包厢空间，二楼至三楼包厢最少4人，最大可容纳30人！不只有包厢，三楼更设有可容纳250-300人的宴会厅，满足拥有喜宴或聚餐需求的消费者，都能在最宽敞用餐环境中，享受与亲友同乐的美好时刻。

除了包厢与宴会厅空间外，龙轩传承二楼更斥下重资，打造新型态「现流鲜市」，拥有自家渔船不定期捕捞各式海鲜渔获，从产地直送餐厅，让消费者可直接从现场的玻璃水族箱内选购活跳新鲜的海鲜食材，进而挑选烹调风味，可直接看到师傅从捞出、内脏处理，进而以丰富且多样的方式上桌，不论是粤菜或台菜，甚至川味的烹调方式，也可以选择制成日式生鱼片，甚至直上三楼火锅区，将食材变成火锅最强的主角，打造一条龙式的服务。即使不在餐厅享用，消费者一样可以前往选购带回家进行料理，提供消费者最多元化的尝「鲜」选择。