六福万怡 粤亮广式料理新菜登场! 主打30分钟VIP服务 琉金龙汤极品锅上市，桌边现切粤式慢火战斧牛 2公斤霸气上桌!
以翻玩经典创新粤菜闻名，坐落南港车站到站即达的台北六福万怡酒店粤亮广式料理，将於即日起再次带给消费者全新的美食体验；本次全新菜单将核心聚焦在广东精粹融合各大菜系之经典菜肴，包含将上海泡饭结合广式潮州泡饭的「琉金龙汤极品锅」售价6,880元，以广东港式腌料融合呈现西式战斧牛排的「粤式慢火战斧牛」售价3,080元，以及融合新马著名小吃三楼米粉豪华升级的「粤亮八楼米粉」售价580元，与源自川菜麻婆豆腐加以翻玩呈现双色「熊猫麻婆滑豆腐」售价480元等，若基隆市、南港区、汐止区、内湖区、信义区、松山区居民，至餐厅用餐则可享独家单点菜全品项85折优惠。
本次全新锅物料理「琉金龙汤极品锅」其原型即是广为人知的西施泡饭，为上海泡饭和潮州泡饭的结合，属於时下流行的新派粤菜，而粤亮琉金龙汤极品锅则主打其汤头之鲜美浓醇，有别於其他餐厅的滋味，汤底以数十种蔬菜熬制，再加入事先炒至酥脆的鲜虾壳与龙虾壳，以及红蟳、波士顿龙虾肉慢火精炖，呈现金黄色泽的龙虾汤，并於上桌时提供完整30分钟的VIP桌边服务，由现场服务人员操作将活龙虾、青蟹、草虾、带壳鲍鱼、生食干贝、南鱿等逐一川烫致完美熟度上桌，紧接著再将滚烫的炸米与蔬菜料、石斑鱼等倒入锅中，随著绽放响亮的霹雳啪啦声响，舀给宾客享用，浓醇的龙虾汤经过层层海鲜川烫释放精华后更加浓郁，吸附汤汁的米粒亦十分滑润，令人唇齿生津忍不住再来一碗。
此外重足3斤的「粤式慢火战斧牛」则创意发想自西式战斧牛排与伊比利火腿的意象延伸，选用战斧牛腌入港式风味的蒜味红葱烤肉酱与58度金门高粱3天，再使用慢火炉烤3小时并搭配多样蔬菜再一起烤上20分钟，使其慢慢封存每一滴肉汁，而蔬菜亦能吸附满满牛肉油脂精华，出餐时将战斧牛放置在粤亮订制的肉架台上，犹如优雅的伊比利火腿一般，於宾客桌边淋上金门高粱点火烧入酒香，再由师傅於服务现切，让宾客搭配粤亮特制松露香椿酱、蒜片品尝，吃出不同的香气表现。
而「粤亮八楼米粉」源自於马来西亚起源、新加坡发扬「三楼米粉」的豪华提升，据说此道料理原是一家小吃店老板在三楼租屋处卖炒米粉，由於老板的炒米粉有独特锅香，表皮煎的微焦，而逐渐的将此干煎炒米粉发展为当地著名美食之一，本次粤亮延续其米粉作法再加入生食干贝、草虾仁、螺片、松阪猪等共计八种食材，豪华升级为地点位在酒店八楼的粤亮八楼米粉。另外「熊猫麻婆滑豆腐」则效仿中华一番小当家「大魔术熊猫豆腐」，运用黑豆豆浆加上墨鱼汁以及竹炭粉做出黑色豆腐，用20种以上的香料提炼粤亮独家麻辣酱烧出川香老菜麻婆豆腐，最淋上自家香辣油及麻香藤椒油，口味麻辣香鲜、汁浓味足，翻玩的过程中勾起小时侯童年回忆，也保留传统道地四川味。全新菜单自即日起供应，以上价格需另加一成服务费。
※ 台北六福万怡酒店保有活动解释权，活动内容依照官网公告资讯为主。
※ 台北六福万怡酒店粤亮广式料理位於南港车站上方，与南港捷运、高铁、台铁及客运转运站共构，是台北东区最具代表性的顶奢中式餐厅之一，餐厅以传承经典，翻玩粤菜方式呈现，每道菜色以食材的原始风味为出发，加上主厨精湛厨艺诠释，无论在经典粤菜或是创意料理都完整表现粤式精髓，特别在火候的掌握、煲汤的鲜甜、当季食材的运用、多款主食的讲究配料的道地港点，道道都展现粤菜的真实本味。
-
台北六福万怡酒店
地址：台北市南港区忠孝东路七段359号8楼
粤亮广式料理 订位专线：02-6615-6528
更多讯息请上
台北六福万怡酒店官网：http://www.courtyardtaipei.com.tw/zh-CN/
或台北六福万怡酒店粉丝页：