尾牙季来临！渔业署与CAS携手「晶宴会馆」 推出期间限定创意国产水产料理!
「113年国产章Q行销推广活动」今天在新庄晶宴会馆举行，活动由农业部渔业署支持，为促进全国业者使用国产优良水产品并推广本地优质水产，鼓励民众品尝新鲜美味的国产海鲜。
本次搭配尾牙季携手「晶宴会馆」并选用了国产优良水产厂商「天时福水产食品」的当季鲈鱼，现在正是吃鲈鱼的季节、肉质细腻、入口柔软且带有微妙的甜味、具有滋补养生的效果，老人、孩子都适合食用。而本次共同推出两道创意国产海鲜料理。凡於113年11月1日到114年1月30日至「晶宴会馆」新北三馆订购春酒/尾牙方案即可将海鲜口味做免费升级。
这次推出的两道新菜，分别是「湘辣剁椒金目鲈」和「暹逻香柠金目鲈」。「湘辣剁椒金目鲈」选用天时福的蝴蝶切金目鲈，集结了传统湘菜风味与海鲜新鲜口感，鲈鱼被蒸至完美的嫩滑状态，锁住了鱼肉的天然鲜味，每一块鱼片都均匀地覆盖著特制的剁椒酱形成绝妙搭配，增添了色彩与香气，无论作为主菜还是搭配白饭，都是一道能让人回味无穷的经典佳肴。
「暹逻香柠金目鲈」同样选用天时福的蝴蝶切金目鲈，是一道结合东南亚风味的创新料理，以其细嫩多汁的鱼肉为基底，料理过程运用了香茅、柠檬叶、辣椒等香料，搭配酸甜适中的柠檬汁，为鱼肉增添多层次的味觉享受，柠檬的清新酸香与鱼肉的嫩滑口感相互交融，入口即化，将鲈鱼的鲜美提升到新的高度。本次晶宴会馆研发这两道新料理不仅能凸显天时福金目鲈新鲜的口感。
「天时福水产食品」专注於提供高品质、天然的新鲜海产，致力於推广国产水产及其创新运用。农业部渔业署表示，国内水产业致力於提供消费者安全、优质的本地水产品，未来将持续推动国产渔产，提升其在餐桌上的普及率与认可度。此次晶宴会馆与天时福水产食品的合作，正是结合创新料理与国产水产的最佳展现，也为年终宴席增添一道健康、美味的料理选择。
如需订购「天时福水产食品」请拨打CAS协会消费者服务专线：0800-025-888