北投丽禧温泉酒店冬季一泊二食专案；开启一趟沉浸山林温泉与法式飨宴的冬季慢旅!

气温骤降，正是安排一场慢步调温泉之旅的好时节。北投丽禧温泉酒店即日起推出「冬日暖旅」一泊二食住房专案，双人入住15,600元起，入住15坪以上温泉客房，於私密空间内独享温润天然的白磺泉，放松身心；晚间可选择搭配欧陆餐厅全新推出的秋冬季节菜单，以精致法式料理手法演绎台湾经典酒家菜精髓，呈现季节限定的丰饶滋味。冬季走入北投山林怀抱，在氤氲汤泉与创意美馔中，成就冬日暖心假期。
 

C’est Bon 欧陆餐厅由法国蓝带毕业的资深主厨李中煜（Peter Li）领军，推出全新蕴藏台味巧思的秋冬季节菜单。开胃小品以「国民甜点」豆花为主角，以植物胶制成柔滑口感，搭配鲜甜蟹肉与浓缩龙虾澄清汤冻，打造「自制豆花佐蟹肉及虾汤冻」，以优雅鲜香揭开序幕。前菜与汤品延续深受宾客喜爱的两款经典：「蕃茄布拉塔沙拉」以梅子醋渍牛番茄、缤纷小番茄与轻盈布拉塔起士，搭配浓缩番茄澄清汤汁，呈现层次丰富的番茄风味；「松露牛肝菌菇汤佐北海道干贝与防风草」则以多款菌菇展现温润香气，浓醇滑顺、风味馥郁。本季亮点「热前菜」由主厨创意解构经典台式酒家菜鱿鱼螺肉蒜，转化为「季节鲜鱼佐鱿鱼螺肉蒜」，以猪大骨高汤为基底，加入虾米、陈年菜脯与螺肉罐头等精华慢火熬煮并澄清浓缩，呈现介於清汤与酱汁间的细致质地与浓郁鲜香，搭配香煎当令鲜鱼与甜蒜，同时保留熟悉台味记忆，又以法式手法优雅升级层次，展现迷人的秋冬风味。
 

一泊二食专案搭配主餐「澳洲M8和牛佐法式胡椒酱汁」，严选油脂分布均匀、肉质细嫩的澳洲M8和牛肋眼，煎炙至外层焦香、内里柔嫩多汁，佐以五种胡椒调和而成的黑胡椒酱汁，辛香微辣、香气萦绕，衬托出和牛的浓郁旨味。配菜以鸭油油封烘制的手工法式马铃薯千层，以及鸡汤慢煨的白萝卜与野菜，堆叠浓淡有致的风味层次。宾客亦可加价升等双人主餐「云林安格斯黑牛肋眼牛排」，选用来自「农业之都」云林牧场直送的全谷饲养安格斯黑牛，肉质软嫩纯净、毫无腥味。主厨择用肋眼部位，以经典工法煎烤锁住香气并充分静置，让油花回渗至牛排中，成就馥郁迷人的香气与纯粹肉质风味。双人主餐附上帕玛森起士综合生菜沙拉佐无花果油醋酱与奶香浓滑的马铃薯泥，带来丰富均衡的餐桌体验。餐后甜点「巧克力闪电泡芙佐糯米麦芽膏与黄金荞麦」以秋冬森林为灵感，将泡芙化作缀满可可枯叶的树干造型，散发荞麦与巧克力交织的深沉香气，点缀糖渍橙皮与荞麦柳橙汁，添上优雅果韵。搭配加入古法熬制糯米麦芽膏的可可义式冰淇淋，让谷物温润与可可甜香交融，堆叠出层次细腻的冬季压轴美味。
 

冬天是沉淀身心、感受温暖的最佳时节，莅临北投丽禧温泉酒店，安排一场不需追赶行程的疗愈慢旅，让浓郁纯粹的白磺温泉，以天然的温润抚慰身心，细品欧陆餐厅匠心推出的全新秋冬季节新菜单，在这片静谧的山林怀抱中，让氤氲汤泉与精致料理交织成冬日最温暖的感官诗篇，谱写出一段美好的冬日旅行时光。详情请洽：(02) 2898-8888