吃秋蟹泡温泉 礁溪晶泉丰旅推「雪见奶油烧沙公蟹宴」一泊二食专案!

时序进入秋季，迎接吃蟹的旺季，晶华国际酒店集团旗下礁溪晶泉丰旅即日起至2023年11月30日推出「雪见沙公奶油烧锅物」一泊二食住房专案，入住赠霸气沙公丰美锅物，来自菲律宾直送新鲜霸气鲜活沙公、加上日本和牛等海陆顶级肉品，结合日本传统最夯长芋奶油烧锅，入住万元质感家庭温泉套房，加赠翌日轻日式自助早餐，两天一夜四人成行，每人每晚仅要3,600元起，官网订房加购高铁车票享全台最低7折起优惠，以上房价已包含每房每晚10%服务费及5%税金详情请上官网查询，或电洽专线02-7735-5005订房。

礁溪晶泉丰旅表示，秋天最吸引旅人的盛事、非泡暖汤及吃螃蟹莫属，由三燔礁溪主厨杨士贤规划的「雪见沙公奶油烧锅物套餐」，严选9至11月蟹肉最为肥美的进口鲜活沙公，并以日本北海道最夯奶油烧锅方式进行料理。首先是将奶油与洋葱拌炒，再加入高汤、时蔬以及主角沙公一同滚煮，让蟹肉结合奶油香气，最后再将富有高膳食纤维及植物性蛋白的日本长芋完美融入，展现日本道地传统美味。搭配日本和牛纽约客、美国顶级去骨牛小排及西班牙伊比利猪等四种海陆顶级肉品，组合成令人垂涎三尺的秋季飨宴。

礁溪晶泉丰旅持续与在地共好，优先食材零里程，杨士贤主厨在套餐中选用许多在地食材，前菜「桔香葡萄虾」使用宜兰在地龟山岛海域葡萄虾，因虾膏呈现深紫色而得名，由於生长环境附近有频繁的海底火山活动，且长年处於低温且高压，让葡萄虾肉质变得非常Q弹鲜甜。锅物的沾酱则结合宜兰在地盛产的金桔制作成金桔油醋，爽口开胃。

此外，锅物料理压轴的杂炊「蟹黄秋菇小米粥」，是采用葛玛兰族特色主食--小米，小米富有蛋白质且纤维含量高，搭配同样具有低脂肪、高蛋白质的秋天产物柳松菇，以及起锅前点缀的蟹膏及蟹肉，完成一锅滋味鲜香、口感滑顺的粥品。餐后更有Haagen Dazs冰淇淋无限享用，大大满足饕客味蕾。