福容台北一館秋蟹饗宴 《蟹逅．金秋》時令美味「金湯香麻萬里蟹」只要680元!
褪去了夏日的炙熱與汗水，迎來秋高氣爽的微涼時節，一年四季遍嚐美味珍饈之旅又來到令人期待的一站(圖1、福容台北一館福粵樓「金湯香麻萬里蟹」酸香麻辣的獨特風味豔驚四座。)
圖2、福容台北一館順園日式料理《蟹逅．金秋》秋蟹套餐2,500元起。
「福容大飯店台北一館」擁有20多年資歷且饒富創意的兩位主廚聯手打造《蟹逅．金秋》的秋蟹盛宴。「福粵樓港式飲茶」推出季節限定秋蟹美味，濃郁金湯與澎派海鮮的豪華組合的「金湯香麻萬里蟹」每道680元，主打湯濃味醇、酸香麻辣一氣呵成的重量級湯品；「順園日式料理」推出日式套餐2,500元起，九道海陸美饌精彩紛呈，由松葉蟹、鱈蟹、和牛、鮑魚、扇貝等海陸盛宴輪番上陣，為消費者獻上細緻且溫暖的款待。
圖3、「秋蟹單人套餐」內含松葉蟹、鱈蟹、鮑魚、和牛、扇貝等數十種當季頂級海鮮食材。
秋天是豐收的季節，蟹黃肥美、蟹肉香甜挑動著食客們的味蕾，自10月16日起至11月30日止，現在到「福容台北一館」品蟹正逢時！有感於近期國人流行酸菜魚、水煮魚等特色佳餚，行政主廚蔡長庚潛心研究獨一無二的秋蟹饗宴。這道「金湯香麻萬里蟹」甫一上桌隨即豔驚四座！蔡長庚行政主廚以秘製配方熬製湯底呈金黃色澤，故名金湯，以產地直送新北萬里蟹之三點蟹為金湯主角，加上蝦仁、蛤蜊、干貝、中卷等豐富海鮮食材入鍋烹煮，甫以豬肉片、黃豆芽使湯頭更為濃郁甘醇，風味獨特微酸中帶點爽口微辣，以花椒提味出恰到好處的酸香麻辣感，進攻著嗅覺與味覺讓人食慾大開，「金湯香麻萬里蟹」售價680+10%元，消費者可於點餐時預先告知以149元加購手打餛飩乙份，隨著爐火升溫、如雲朵般溫潤的餛飩落入金湯，湯鮮味美吃在舌尖暖上心扉。
圖4、「鮑魚松葉蟹甲羅燒」以南非鮑魚蘸沾松葉蟹蟹膏醬味噌充滿大海濃郁回甘的鮮甜。
「順園日式料理」主廚許家豪以純熟精湛之手法創作秋蟹海陸饗宴，單人套餐包含竹笹鮭子細麵、車蝦干貝鰺刺身、松葉蟹鮑魚甲羅燒、秋葵馬鰆魚天婦羅、朴葉田樂和牛、酪梨魚子押壽司、鱈蟹扇貝紙鍋、季節鮮水果、卡士達日月燒多達九道料理。其中，「鮑魚松葉蟹甲羅燒」是以南非鮑魚蘸沾松葉蟹絲、蟹膏與味噌所製成的「蟹膏醬味噌」搭配品嚐，滿口充斥著大海濃郁回甘的奢華鮮甜；「朴葉田樂和牛」A5和牛油脂細緻豐厚，與獨特的甜香味漫溢而發；「鱈蟹扇貝紙鍋」以昆布熬煮的火鍋底湯鮮味濃，加入鱈場蟹腳與國王扇貝錦上添花，讓這道本來低調的日式鍋物難掩金貴氣勢，「秋蟹單人套餐」售價每套2,500+10%元，加價149元再享福容精選白酒乙杯，共譜微醺醉人的美好時光。
圖5、「鱈蟹扇貝紙鍋」昆布火鍋底加入鱈場蟹腳、國王扇貝湯鮮味濃。
福容台北一館《蟹逅．金秋》秋蟹饗宴，凡至「福粵樓」用餐單點「金湯香麻萬里蟹」或於「順園日式料理」點「秋蟹單人套餐」均可享「福容特選XO醬禮盒(二入)」加購價999元(原價1,180元)，此專案適用享福卡會員分級折扣優惠，需另加原價一成服務費，其他優惠恕不得合併使用。訂位請洽：02-2701-1239轉320(福粵樓) / 323(順園)，或上官網查詢：https://www.fullon-hotels.com.tw/tp/tw/ 。
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