跟著台北福华环游世界 细品『法国美馔Le gourmet de France』极致尊荣的奢华飨宴。
台北福华大饭店接续「泰国美食节」的热烈回响，决定引领饕客们环游世界品美食！今夏让我们从热情的泰国前往欧洲，品尝高档奢华的法式飨宴！
自7月1日起於一楼彩虹座提供多样化的经典法式料理及甜点。行政主厨刘文凯融合台湾的新鲜在地食材，打造令人垂涎的法式料理。每道菜秉持传统方式烹制，搭配精致摆盘及花样繁美的装饰，呈现法餐的文化及精神。
自中世纪以来，「美食」是法国人生活艺术的一部分，其独特的文化是法国人的骄傲。以豪华食材、精致的制作过程、讲究的用餐顺序与礼节而闻名的法国菜，如今在彩虹座自助百汇即可同时品尝多项顶级法国料理，让食客沉浸在优雅的法式飨宴，踏上一场无与伦比的法国美食之旅。
「奶油蘑菇白酒炖鸡」是法国料理中不可或缺的名菜，鸡肉经长时间炖煮后滑嫩多汁，白酒与蘑菇香气混合奶油丰厚口感，特别适合搭配薯泥或面包；另一道法式经典代表则是「法式油封鸭」，展现法式烹饪的精髓！主厨特别使用鸭腿替代传统鸭胸，以低温慢煮再将外皮煎至金黄酥脆，锁住肥美的肉汁，搭上主厨秘制酱汁，去油解腻。而清爽消暑的「南法经典尼斯沙拉」，搭上橄榄、鯷鱼及安喜奶酪，是炎炎夏日不可缺少的绝配料理。
法国以其精致的甜点闻名世界，法式甜点更是其中瑰宝。主厨精选了国王派、闪电泡芙、马卡龙及可现做的苏塞特可丽饼，款款都经过精巧的制作和精心的味道搭配，将每一道甜点都打造成艺术品。欢迎贵宾们来电彩虹厅预约您的午餐、下午茶及晚餐。
彩虹座法国美馔Le gourmet de France
【专案期间】2023年7月1日起至2023年8月31日止
【适用厅别】1楼 彩虹座
【预订专线】02-2700-2323转彩虹座
【适用餐期】自助午餐、自助下午茶、自助晚餐