绚烂多彩 ･ 春之飨宴 绚丽多彩春之月 / JR东日本大饭店台北铂丽安全日餐厅缔造春日美味飨宴。
JR东日本大饭店 台北的BRILLIANT铂丽安全日餐厅以闪亮、灿烂的意象命名，期望每位宾客都能在此留下璀璨难忘的回忆。半开放式的厨房空间运用大量在地新鲜食材，由日籍行政总主厨芦浦隆二所带领的主厨团队以春日鲜艳的颜色和丰富的口感为灵感，即日起至5月底以「绚丽多彩春之月」为主题，推出一系列令人垂涎的菜式。
行政总主厨芦浦隆二拥有丰富的经验，曾担任东京代官山法式料理、日系饭店和世界9国国际饭店等料理主厨，目前在JR东日本大饭店 台北担任行政总主厨，发挥国外丰富经验，将多国籍料理结合台湾多样化的新鲜食材，透过珍馐美馔打造饭店与顾客之间的美好联系。
BRILLIANT铂丽安全日餐厅推出「绚丽多彩春之月」主题限定菜单。该菜单精选了多款料理，包括诱人的香气、富含肉汁且厚实口感的「威灵顿牛排」、清爽的各色时蔬衬著多汁羊肉的法国经典名菜「法式春蔬炖羊肉」、色泽粉红的「香煎鲑鱼镶栉瓜 佐香艾酒酱汁」、迷人海鲜风味的「秋田油渍叉牙鱼」、「蒜香油渍海鲜」等、加上竹笋及豌豆等食材的「西班牙海鲜饭」、粉红色泽的「蕃茄起士炖饭」以及以金黄色泽呈现、风味独特的「台湾海鲜马赛风味鱼汤」等。这些料理都使用了当季最新鲜和最优质的食材，并融合了独特的法式及日式烹饪技巧，为顾客带来了满满的春季风味和各种绚丽多彩的美食。BRILLIANT铂丽安全日餐厅还提供特别推荐的「英式烤牛肉」、台式料理小菜、寿司、生鱼片、手卷及当季水果等丰富多样的选择。
BRILLIANT铂丽安全日餐厅也设有台湾茶系列甜点，包括「咖啡红乌龙慕斯」、「红乌龙磅蛋糕」、「金萱蜜桃慕斯」等，此外还有哈根达斯冰淇淋和现场热压可颂，除了品尝美食外，还能感受到春天的清新和生机。为了让美食饕客更好的享受，餐厅推出寿星专属优惠活动，即日起至9月30日，四人(含)同行享当月乙位寿星免费，在这个春暖花开的美好季节别忘邀请亲朋好友一起来享用春日美食。
午餐自助餐1,480元（周一至周五）/ 1,680元（周末六日）
晚餐自助餐1,480元（周一至周四）/ 1,680元（星期五及周末六日）
(餐价需另加一成服务费)
JR东日本大饭店台北 BRILLIANT 铂丽安全日餐厅 t.+886-2-77500934
台北市中山区南京东路133号B1楼（南京复兴站旁）