端午佳节米其林粽香飘　国联大饭店北馥楼「鲍鱼东坡粽」限量开卖!

端午节将至，粽香市场提前升温。荣获《米其林指南》入选的国联大饭店北馥楼，今年主厨团队手工限量推出「端午飘香・匠心粽礼」，集结招牌「鲍鱼东坡粽」、经典「湖州鲜肉粽」与养生「紫米豆沙粽」三款风味，以职人手作温度与顶级食材演绎端午节庆仪式感，打造兼具奢华与传统风味节庆粽礼。

　国联大饭店北馥楼行政总主厨古来文表示：「东坡肉是北馥楼最受客人喜爱的招牌之一，今年想让这份熟悉的味道在端午有新的呈现，把鲍鱼与东坡肉一同包进粽礼，是我们对节庆餐桌一次新的诠释。」

　此次主打的「鲍鱼东坡粽」，以人气热销「东坡肉」为灵感，融合顶级鲍鱼海味入粽。主厨严选肥瘦均匀五花肉，以蔺草捆绑定型后氽烫，再加入酱油、冰糖慢火炖煮长达四小时，使肉质油润而不腻；搭配卤制入味的鲍鱼与酥炸栗子，再与糯米长时间蒸煮，让醇厚肉香与鲜美海味层层交织，展现粽香魅力。

　「湖州鲜肉粽」则延续江浙湖州粽经典工法。糯米浸泡一天后拌入酱香，梅花肉以红葱头、胡椒与米酒腌渍入味，包裹成细长外型，再历经四小时水煮与焖制，呈现湖州粽特有的绵密软糯口感，鲜香咸味耐人回味。

　饕客喜爱甜粽部分，则推出较具健康概念的「紫米豆沙粽」，以红糯米与黑糯米6比4黄金比例调和，兼顾黏性与口感，搭配细致豆沙馅，经六个半小时水煮后，米香与豆沙自然融合，甜而不腻，展现传统甜粽的细腻新风味。

　国联大饭店表示，「端午飘香・匠心粽礼」由北馥楼主厨团队全手工限量制作，礼盒内含鲍鱼东坡粽、湖州鲜肉粽及紫米豆沙粽各两颗，共六入，搭配精美雅致保冷提袋，兼具送礼质感与节庆仪式感。6月10日前线上订购感恩优惠价1,580元（原价1,980元），即日起接受预订，6月1日起陆续开放提货，数量有限订完为止。详情请洽官网。