走进山林感受初夏微凉时光 桂花树下午茶翻玩台味创意 搭配汤泉每人1,500元起!

今夏，不妨走进坐拥北投山林至高视野的北投丽禧温泉酒店，在绿意与汤泉环绕间，寻得一处避暑歇心的静谧之境。即日起至9月30日推出「春夏一日游」专案，主打独立汤屋搭配「丽禧桂花树下午茶」，主厨以细腻的法式手法诠释台湾人记忆中的经典小吃，华丽转身成为精致咸、甜点心，每一道都颠覆想像、惊喜连连，专案双人价3,000元，每人仅1,500元最适合年轻情侣与小资族群轻松入手，不必舟车劳顿，只需走入北投山林，远离尘嚣，在白磺汤泉与富有台味情怀的下午茶之间，享受一段静谧疗愈的夏日时光。

　　丽禧桂花树下午茶共推出四道咸点与五道甜点，以台湾传统小吃的外型为灵感，注入法式料理的细腻手法。咸点包含以台南小吃「棺材板」为灵感的凯撒沙拉，将土司塑造成棺材造型，承装沙拉、酥脆培根及帕玛森起士；迷你化的「刈包」，包裹红酒慢炖澳洲和牛颊，撒上花生粉、香菜，搭配德国酸菜为浓郁的口味注入清新风味；「炸春卷」中则藏入烟熏鲑鱼、莓果干与奶油起士，搭配综合生菜使整体口感平衡；此外，主厨将夜市最常见的「猪血糕」以法式版本呈现，将竹炭面包粉制成外壳再注入满满鲜虾慕斯，撒上西班牙甜椒酱及杏仁红椒粉，完美还原台湾夜市猪血糕外型。
 

甜点部分，主厨则以细腻法式技法重新诠释，如烘烤后的法国面包粉搭配铁观音茶调味的「面茶」，可与底部的柴烧桂圆酱及75%黑巧克力搅拌享用，带来多层次风味；「红龟粿」造型的开心果草莓蛋糕，内含新鲜苗栗大湖草莓酱及橙花白豆沙，搭配芝麻叶享用更添清爽；法国酥皮手法呈现「甜烧饼」，蕴含云林虎尾糖及台南黑芝麻制成的糖膏，层层滋味在口中巧妙融合；「杏仁豆腐」慕斯奶冻，内藏热带水果酱，佐以凤梨香草甜汤，风味淡雅；夜市小吃「地瓜球」以台湾地瓜泥包裹酸奶巧克力香堤与黑醋栗果酱，沾上南投梅子及白乳酪制成的沾酱带来酸甜絶佳风味。每一道点心都在熟悉轮廓中崭露巧思与创意，让味蕾也随之惊艳。
 

　　「春夏一日游」专案中独立汤屋除下午茶组合外，亦提供午间套餐搭配。喜爱台菜宾客，可选择连续三年荣获《台湾米其林指南》入选推荐的雍翠庭，午间套餐，主菜为外酥内嫩、咸甜交融的「蜜汁坚果猪肋排」，偏好西式飨宴的宾客，可选择现代风格的法式料理餐厅「欧陆餐厅」，享用细致柔嫩的「慢炖澳洲巧克力和牛脸颊」或将松露片藏於鸡皮之下充满巧思惊喜的「珍珠玉米鸡/北海道干贝」，专案双人4,960元起，即可体验精致料理与舒心汤泉交织的一日行程。
 
 

若想规划独自一人的放空行程，则推荐使用坐拥百坪空间的露天风吕搭配丽禧桂花树下午茶，专案价每人2,000元；亦有专业芳疗师以纯熟手技，带来60分钟舒压疗程的俪漾SPA搭配雍翠庭或欧陆餐厅午间套餐，专案价每人4,580元。这个初夏，不妨让自己放慢脚步，走入山林深处，远离城市喧嚣，在北投丽禧享受泡汤、品味、静心的完整一日，重拾生活的节奏与宁静。