南港老爷行旅 Soft Kitchen 春季午间菜单登场! 轻盈与美味并存 义法工艺玩转味蕾

随著都会生活对於「健康、风味、美学」并重的餐饮需求提升，南港老爷行旅 Soft Kitchen 於 2026 年春季推出全新午间菜单，邀请旅人展开一场感官味觉的春日探险。本次新菜打破了传统义法料理浓厚、厚重的印象，主厨以「玩味尝鲜」为核心概念，将欧式烹饪工法与台湾在地优质食材结合，每一道料理都展现了轻盈而富有层次的惊喜。午间套餐每套 980 元起，即日起开放预约，并於4月7日正式供应。
 

义法工艺×台湾食材：层叠递进的味觉叙事

今年 Soft Kitchen 主厨特别将春天的轻盈感融入新套餐中，不仅要掳获旅人的胃，更追求健康无负担的用餐体验。从开胃菜就展现出色的平衡感：「蜂蜜费塔香柠香料西瓜塔」大胆装碰撞出咸香费塔起司与西瓜的沁甜，佐以茴香与开心果碎，开启清新的感官冒险；沙拉则以高纤蔬菜为基底，配上香橙孜然酱或义大利 IGP 认证 Casa Rinaldi 陈年 10 年巴萨米可油醋，微酸香甜交织出丰富的味觉地图。汤品亦不遑多让，无论是温润绵密的南瓜浓汤，或是结合台湾黑蒜与法式澄清鸡汤技法，搭配精致义大利饺的清汤，完美承接了前菜的清爽，为主菜的登场预热节奏。
  

风味逐步堆叠，主菜海陆飨宴成为核心亮点。主厨选用天然放养380天谷饲牛澳洲Omino和牛纽约客，经48小时排酸处理，肉质柔嫩多汁、油花细致，释放出带有泥土气息与蘑菇般旨味的深层风味，并伴随丝滑的奶油口感，搭配法式红酒酱汁，呈现浓郁而不厚重的成熟韵味；而香料比目鱼则特别运用法式 Roulade(卷肉)工法重塑鱼肉质地，将鲜美鱼肉慕斯与原块鱼肉卷合，展现滑顺与弹性兼具的双重层次。
 

肉类料理保有宜兰樱桃鸭胸及炭烤松阪猪。选用在地豪野鸭，外皮烤至酥脆、内里保有粉嫩肉质，搭配清爽柳橙酱汁与炙烧凤梨，果香四溢；炭烤松阪猪，以味噌腌制入味，佐上主厨特制的柠檬莎莎酱，以果酸平衡丰富肉脂，风味清新迷人。


 

蔬食首选莫札瑞拉起司青酱酥佐义式番茄义大利面，以青酱的浓郁、起司的柔滑与面体的酥脆感交织，为蔬食族群打造同样完整且具备层次的餐饮体验。
 

Soft Kitchen双档活动齐发：从午间餐桌到亲子假期

为回馈喜爱Soft Kitchen的宾客，自4月7日起至4月30日，凡点用午间套餐，即享有餐后饮品免费续杯；单点餐点消费满 500 元，即加赠手作面包乙份。

同时，迎接儿童节连假，南港老爷将於4月3日至4月6日推出期间限定「儿童节主题自助式早午餐」。精选大人、小孩皆喜爱的经典料理，现场更备有儿童绘本供孩童翻阅，6岁以下孩童免费入场，12岁以下孩童加码赠送造型手持气球乙份，让亲子共享美食与童趣的假日时光。

 

南港老爷行旅 Soft Kitchen 活动资讯

2026 春季午间新套餐

• 开卖时间：2026年4月7日正式供应，即日起开放预订

• 套餐售价：980元、1,180元、1,380元(另加一成服务费)

• 供餐时段：每日午间11 : 30 - 14 : 00

• 地址：台北市南港区经贸二路196号10楼

• 官网资讯：https://lihi3.me/HUDy4

• 电话订位：02-7750-0589

4月自助式早午餐-儿童节限定

• 限定日期：2026年4月3日至4月6日

• 供餐时间：10:30~13:30，最后取餐时间 13:00

• 供餐型态：Buffet 内用

• 专案餐价：成人每位780元、孩童每位500元(另加一成服务费)
  未满 6 岁或 115 cm以下免费入场

• 官网资讯：https://lihi3.me/VEMKU

• 电话订位：02-7750-0589