亞洲米其林指南推薦溫泉飯店：馥蘭朵烏來 打造在地創意極致饗宴。

亞洲米其林指南推薦的溫泉飯店「馥蘭朵烏來」，距離台北市區僅一小時車程，就能沉浸在南勢溪波光粼粼絕美溪景，這裡不僅能遠離喧囂，更能來一場從味蕾到身心靈的藝術饗宴。

飯店內所有客房均設有溫泉池，只要打開熱水，富含礦物質的碳酸氫鈉泉便能洗滌一身疲憊。此外，馥蘭朵烏來的中西式餐廳，以「在地食材」、「永續精神」、「烹調創意」三大核心，為饕客們帶來獨一無二的創意料理。

亮點一：夏季味覺旅程，在地食材的清爽宴席

在房客專屬的浪漫玻璃屋，首漾餐廳 Chef Vic 巧妙運用盛夏西瓜搭配新鮮章魚，以在地馬告和優格醬汁，創作一道清爽又富有層次的開胃菜，為夏季

菜單揭開序幕。

同時，思鸝餐廳的Sous Chef Jerry 則以一道珠蔥魩仔魚冷麵線另饕客們讚不絕口。這道料理的靈感來自日式素麵，麵條煮熟立刻冰鎮，絲滑冰涼的口感淋上日月潭紅玉茶湯汁，搭配在地珠蔥與酥炸魩仔魚，詮釋夏日涼麵的輕盈感。
 

亮點二：永續精神的美味實踐，全食材利用鱘龍魚湯品

為了實踐低碳排永續精神，Chef Vic 踏訪全烏來最純淨的鱘龍場，嚴選肉質Ｑ彈緊實的魚菲力，並將魚骨取出煙燻，以日系魚介湯頭熬煮成湯，湯頭濃郁而不膩，絲毫不浪費任何食材。並且搭配口感鮮嫩娃娃菜，風味典雅溫和，展現食材的全部價值。最後，再以一道充滿藝術巧思的甜點劃下句點：將蛋白打發成雲朵，搭配關廟特產鳳梨，帶來視覺與味覺的雙城享受。

亮點三：跨文化靈感碰撞，思鸝餐廳獨門秘醬爐烤豬肋排

新一季菜單 Sous Chef Jerry 嚴選上等豬肋排，以客家桔醬和日式味增醃製入味，刷上蜂蜜後文火慢煎，再進烤爐產生梅納反應逼出肉香，這道料理酸甜口感適合夏天燥熱氣候，Sous Chef Jerry 貼心地在上菜前將豬肋排切成適口大小，讓饕客們能優雅朵頤。
  

馥蘭朵烏來中西式餐廳核心價值完美詮釋藝術饗宴，每一道料理乘載主廚們的巧思，誠摯邀請您體驗來自亞洲米其林指南推薦的肯定，親自感受味覺、視覺、身心靈的完美旅程。

馥蘭朵烏來 新北市烏來區新烏路五段176號

訂房專線：02-2577-1589

聯合訂房中心 https://line.me/R/ti/p/@973szffs