亚洲米其林指南推荐温泉饭店：馥兰朵乌来 打造在地创意极致飨宴。

亚洲米其林指南推荐的温泉饭店「馥兰朵乌来」，距离台北市区仅一小时车程，就能沉浸在南势溪波光粼粼绝美溪景，这里不仅能远离喧嚣，更能来一场从味蕾到身心灵的艺术飨宴。

饭店内所有客房均设有温泉池，只要打开热水，富含矿物质的碳酸氢钠泉便能洗涤一身疲惫。此外，馥兰朵乌来的中西式餐厅，以「在地食材」、「永续精神」、「烹调创意」三大核心，为饕客们带来独一无二的创意料理。

亮点一：夏季味觉旅程，在地食材的清爽宴席

在房客专属的浪漫玻璃屋，首漾餐厅 Chef Vic 巧妙运用盛夏西瓜搭配新鲜章鱼，以在地马告和优格酱汁，创作一道清爽又富有层次的开胃菜，为夏季

菜单揭开序幕。

同时，思鹂餐厅的Sous Chef Jerry 则以一道珠葱魩仔鱼冷面线另饕客们赞不绝口。这道料理的灵感来自日式素面，面条煮熟立刻冰镇，丝滑冰凉的口感淋上日月潭红玉茶汤汁，搭配在地珠葱与酥炸魩仔鱼，诠释夏日凉面的轻盈感。
 

亮点二：永续精神的美味实践，全食材利用鲟龙鱼汤品

为了实践低碳排永续精神，Chef Vic 踏访全乌来最纯净的鲟龙场，严选肉质Ｑ弹紧实的鱼菲力，并将鱼骨取出烟熏，以日系鱼介汤头熬煮成汤，汤头浓郁而不腻，丝毫不浪费任何食材。并且搭配口感鲜嫩娃娃菜，风味典雅温和，展现食材的全部价值。最后，再以一道充满艺术巧思的甜点划下句点：将蛋白打发成云朵，搭配关庙特产凤梨，带来视觉与味觉的双城享受。

亮点三：跨文化灵感碰撞，思鹂餐厅独门秘酱炉烤猪肋排

新一季菜单 Sous Chef Jerry 严选上等猪肋排，以客家桔酱和日式味增腌制入味，刷上蜂蜜后文火慢煎，再进烤炉产生梅纳反应逼出肉香，这道料理酸甜口感适合夏天燥热气候，Sous Chef Jerry 贴心地在上菜前将猪肋排切成适口大小，让饕客们能优雅朵颐。
  

馥兰朵乌来中西式餐厅核心价值完美诠释艺术飨宴，每一道料理乘载主厨们的巧思，诚挚邀请您体验来自亚洲米其林指南推荐的肯定，亲自感受味觉、视觉、身心灵的完美旅程。

馥兰朵乌来 新北市乌来区新乌路五段176号

订房专线：02-2577-1589

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