台北凯撒大饭店《王朝御府宴》隆重登场 献上四十年传承功夫，为父亲节与闰六月添福添寿!
近年调查显示，父亲节的庆祝方式已从重视物质礼物，逐渐转向陪伴与共享相处时刻。2025年适逢「闰六月」，民间象徵为父母添寿，寓意孝敬与团圆。由於闰月延续至国历8月22日，正好横跨父亲节前后，为阖家聚首增添一份节气巧合的温暖。台北凯撒王朝中餐厅特别推出全新桌菜《王朝御府宴》，融合主厨四十年手艺与宫廷御馔灵感，献上适合与长辈共享的珍味佳肴。
王朝中餐厅作为桌菜市场的经典品牌，长期以温馨且备受好评的《王朝家宴》闻名。此次推出的《王朝御府宴》，由具丰富御厨背景的主厨练禹志亲自掌厨，延续家的温度，同时展现蕴含故事与尊贵气息的盛宴。宴名中的「御」象徵主厨对烹饪技艺的极致追求与严谨精神，「府」则隐喻宫廷府第的庄重格局与崇高地位，彷佛邀请尊贵宾客入席御厨私宴，享受非凡礼遇。
《王朝御府宴》包含六道主菜、六款冷盘、两种中式点心，每道菜肴皆精雕细琢，展现无与伦比的顶级水准。灵魂主菜「上将砂锅一品鸡」是整席核心，承载练主厨将军旅岁月中最珍贵的记忆，化为餐桌上的经典美味。此汤源自老军官亲授秘方，选用全鸡细火慢炖逾八小时，汤色金澄澄、醇厚浓郁，不仅彰显深厚厨艺，更蕴含师徒如父子般的情谊与传承。
除了这道灵魂之作，其余主菜亦各具风采，皆是宴席上不可或缺的亮点。甫获「2025亚太年度餐饮金奖－十大名菜美点」肯定的话题主菜「黄花鱼胶酿虾滑」，以珍稀黄花鱼胶包裹手打虾滑，搭配蚝油与虾酱低温慢煨，口感柔滑细腻，风味典雅迷人。经典主菜「沪式干烧鲢鱼头」严选重达2.5公斤的石门水库大鲢鱼，肉质饱满丰腴，佐以秘制酱汁干烧入味，淋漓尽致地展现沪菜精随。福气主菜「乌参瑶柱佛跳墙」采用多款上乘食材，经长时间细火慢炖，是象徵团圆与吉祥的经典名汤。创新主菜「奶油龙虾佐螺丝卷」选用来自加勒比海域的龙虾，融合奶油起司浓酱，搭配现蒸螺丝卷，层次丰富。尊贵主菜「鱼子酱薄荷羊排」以西式干煎封香，佐以顶级鱼子酱与薄荷叶点缀，香气馥郁，肉质鲜嫩多汁，为宴席注入现代时尚风格。
前菜涵盖上海凤尾鱼、蒜苗乌鱼子、蜀乡口水鸡、红油鸡豆干、黄金泡菜蜇头及馋嘴香猪腱六款经典小品，为整场宴会揭开精彩序幕。压轴中式手作点心如红糖糍粑、萝卜丝饼，咸甜交织，为整席画下完美句点。从前菜、主菜到点心，每一口皆体现练主厨的职人精神与王朝中餐厅的细腻用心。《王朝御府宴》每桌十人份，售价23,000元（另加一成服务费），每日限量，需提前三天预订。订位请洽：(02) 2311-5150 分机2331至2333。
此外，为鼓励中南部民众北上旅游，台北凯撒大饭店同步推出高铁联票住房专案《爸气出发 八折同行》，平日享七折、假日八折优惠，另赠饭店双重好礼，让全家人在尊享御宴之余，更能体验温馨且品味兼具的北上旅宿之旅。详见官网：https://taipei.caesarpark.com.tw/news/RoomPromotions