松江跨国论坛十月登场 151年和菓子老铺彩云堂成焦点! (彩云堂第六代社长山口周平)
备受瞩目的松江跨国论坛将在今年十月登场，预计将聚焦在跨国产业和文化发展等议题上。根据共同主办的日本媒体KKH-Bridge消息指出，目前日、法、台三方所共同属意的其中一个论坛场域，是在松江拥有151年历史的和菓子老铺「彩云堂」。而彩云堂第六代社长山口周平在上周访问台湾时，也证实了这项消息。
(山口周平在接受访问时特别展示270年前不昧公铭菓「若草」)
彩云堂第六代社长，同时也是《松江菓子协会》会长山口周平在受访时表示：「松江是日本三大和菓子的发源地之一。非常感谢《法国葡萄酒文化教育协会》的大力促成。今年十月我们彩云堂将和日本媒体KKH-Bridge以及台北城市大学一起在松江举办一场跨国的饮食文化论坛。到时候欢迎大家一起来松江，感受和菓子和松江悠久的茶道文化。」
(山口周平在台日文化国际交流论坛上阐述松江的文化产业精神)
根据了解，彩云堂之所以会如此受到推崇，而被选为松江跨国论坛的举办场域，主要是因为其具有重要的文化代表性和文化资本意涵。因为，松江的产业基础和艺术文化内涵，大都是源自於江户时代以茶道闻名的松江藩第七代藩主「不昧公」松平治乡；而最具代表性的不昧公铭菓―― 「若草」在历史上曾一度失传，是直到明治时代才由彩云堂第一代创始人山口善右卫门根据历史资料重新复刻流传。
而山口周平在上周访问台湾时也特别受邀前往台北城市大学演讲，并於会后与台北城市大学院长萧静雅，就十月松江跨国论坛议题交换意见。萧静雅表示，她希望未来双方可以共同打造一条跨国产业链，让台北城市大学的师生可以在产学合作的议题上与国际接轨，而这个论点也获得了山口周平的支持。
(台北城市大学院长萧静雅(图中)与山口周平及岛根县议员中村绚)