台南夏都城旅携手老赖茶栈 手摇饮变身餐桌美食迎酷夏!

「茶见․茶宴」佳肴共有15道料理，夏都城旅主厨沈明羽特别取材老赖茶栈古早味红茶、豆浆、珍珠、私房阿梅酱等知名调饮食材，研发出2道冷食料理，5道中西式热食料理，2道汤品，4道甜品，2款调饮，从咸食到甜点的五星主厨料理，要一次满足您挑剔的味蕾与各种不同的需求。

精彩菜单包括冷食区的「蜜红乌梅舒肥沙拉」和「梅香稻禾寿司」；热食区的「手作茶香总汇比萨」、「老赖阿梅鸡软骨」、「文清清香葱㸆鱼」、「文清椒盐软壳虾」和「茶香卡菲酱嫩猪排」；热汤区则有以牛杂和红茶熬成的顶级汤品「红烧蜜香牛杂汤」，以及采用豆浆煲煮而成的「蟹黄海鲜豆腐煲」，每道佳肴都有著极好口感，让人停不了口。

主厨推荐佳肴，首推以老赖阿梅酱入菜的私房菜「老赖阿梅鸡软骨」，这道料理采用鸡软骨入菜，鸡软骨含有丰富的胶原蛋白，肉质鲜嫩，入口后有一定的嚼劲，可以很好地保持肉的鲜嫩口感，再加入带有酸甜、咸层次口感的乌梅后，让人爱不释口。

另一道推荐佳肴则是飘著淡雅红茶香气的「茶香卡菲酱嫩猪排」，这道料理最上层主厨先是淋上以红茶与卡菲酱特制的灵魂酱汁，再让灵魂汁液顺著嫩滑的脂肪渗透入肉内，让肉质拥有多汁美味的口感，入口时，味道极为鲜美。

饭后精选甜品还有使用老赖独有的阿梅酱、豆浆、珍珠、抹茶手工制成的「老赖文清阿梅冻」、「老赖豆浆蛋糕」、「黑糖珍珠葡式蛋塔」和「抹茶拿铁冻卷」，很受大小宾客喜爱。

为庆祝品牌跨界联名成功圆满，夏都城旅端出以象徵新人喜结连理、百年好合涵义的「百合清茶」和代表甜蜜热情的「夜来香蜜桃乌龙」两款专属特调饮品，邀请所有宾客举杯畅饮，这肯定是今夏最消暑的必喝的限量款饮品了。城食百汇自助餐厅平日午餐每位898元、晚餐每位998元，假日午晚餐每位1098元，上述费用需外加一成服务费。

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