路易莎創辦人黃銘賢跨界新亮點─光焙若蔬食集團；蔬食界米其林--豐蔬食評鑑指南 二星餐廳

近年來不斷創新成為業界指標的路易莎董事長黃銘賢，將再展跨界新亮點─投資SUN BERNO光焙若蔬食集團，不僅獲得2020、2021年蔬食界米其林--豐蔬食評鑑指南，評定為二星級餐廳，擁有5星的理念。黃銘賢再展新創化身「黃師傅」上菜，親自展現他研發多時的轉轉蔬食新風貌，更大力推廣蔬食早午餐的新概念。

    黃銘賢認為吃蔬食是善待身體愛地球的表現，當兵時一段殺牲對環境影響的影片讓他很震撼，因此興起吃蔬食長達3年，一直期盼打造更多元美味、更優質、更永續的蔬食餐飲環境，是他除了咖啡之外的最大志願。2019年支持好友成立SUN BERNO光焙若，如今，已經發展成為擁有四家連鎖店的知名異國蔬食品牌，黃銘賢也成為最大股東，親自督導蔬食研發創新，並希望透過產學合作將SUN BERNO光焙若打造成為台灣蔬食研發創新的平台。



「台灣是全世界最會料理蔬食餐飲的地方。」他期待，結合大家的創意，發揚台灣蔬食文化，擴展海外市場。目前除了參與農糧署的國產雜糧餐飲行銷推廣計畫，與高雄餐旅大學、台北城市大學等合作，並邀請開啟產學合作先鋒而曾任靜宜大學觀光系研究所主任的吳政和、弘光大學餐旅系主任的吳菊等擔任指導教授。

精品平價超值早午餐198元起  精緻優雅環境中享受超值蔬食文化

   近年來，黃銘賢養成吃蔬食早餐的習慣，深深感受到早餐攝取豐富蛋白質對身體的好處，讓他更有活力開始一天的衝刺，因此，推出一系列富含蛋白質的多元美味早午餐，內有10多種的蔬果、菌菇及歐姆蛋等，搭配指定咖啡或茶，開幕優惠新品價只要198元起，初期以週六、日（8/27起）於板橋光焙若傑仕堡旗艦店限定，再逐步延伸到平日。同時，針對午、晚餐推出促銷活動，即日起到九月底止，免費贈送消費貴賓義大利國民美食炸條子一盤等。他仍然秉持「精品平價的精神」推廣蔬食文化，搭配板橋新光傑仕堡二樓250多坪精緻優雅的空間，給人一種超值享受的美好蔬食時光。

地址： 220新北市板橋區縣民大道二段275號2樓

電話  02 2259 1613