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『2022国产羊好食节』

羊咩~别闹了!羊乳、羊肉这夏太惊人~

充满创意的国产羊产业推手中华民国养羊协会,824日於格莱天漾大饭店举办「2022国产羊好食节!羊咩~别闹了!」行销推广记者会,不藏私一口气公布2022年最新10道在家就能轻松烹煮的创意羊肉料理,以及国内首次推出10款加入羊乳的创意手摇饮配方,羊乳完美融入台湾当季水果后,淡淡果香伴随充满层次的羊乳香,让受邀到场的艺人江宏恩及职棒啦啦队女神张雅涵,首次试饮羊乳手摇饮料后都不约而同大喊「羊咩~别闹了!」

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中华羊协理事长林浚琛表示:「羊乳羊肉已经是一年四季都可以享用的美味食材,国产羊的生产品质已达国际水准,不仅饲养改良技术独步全球,更没有进口羊的羊膻味,而且国产的羊乳跟羊肉,营养价值高,乳味香醇肉味鲜美。今年中华羊协与农委会大玩创意,让消费者在炎炎盛夏就能品尝到从来没有吃过喝过的,创意羊肉料理与台湾专属羊乳手摇饮。」

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为了推广国产羊,并让民众在家就能自己动手跟著做,养羊协会特别邀请具有30年饮料调制经验的台湾饮料调制协会秘书长陈忠良,以及精通中华、日式及法式料理的前新天地餐饮集团行政主厨吴文智,分别研发创意羊乳手摇饮及各式羊肉料理,并将配方及菜单公布在活动专属官网www.fgmggm.com.tw上,供民众免费参考使用。

记者会上并同时宣布827日及828日在大直美丽华百乐园购物中心一楼中庭广场将举办国产羊乳羊肉的展销会,现场除了可以免费试吃试饮两位名厨精美的料理与饮品,也会有丰富好看的舞台表演,艺人江宏恩及职棒啦啦队女神张雅涵还会再次到现场跟民众分享羊乳与羊肉的新鲜美味秘诀喔!

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对做菜很有自己一套「三不原则」还出过美食书籍的江宏恩,在接受采访时特别强调对於国产羊肉细致软嫩的口感印象深刻,更想不到在盛夏季节吃羊肉完全不会燥热,这彻底颠覆他对羊肉只适合进补的印象。深受运动球迷喜爱的张雅涵也对羊奶的香甜乳味赞不绝口,她表示:「以国产羊乳特调台湾当季水果,不但没有羊膻味又特别清凉消暑。」

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事实上,国产羊乳、羊肉新鲜优质,鲜甜美味,反倒是占台湾羊肉市场90%的进口羊,碳足迹高且容易会有明显的腥膻味。因此林浚琛理事长特别呼吁国人日常可以多多尝试国产羊,让滑顺绵密的羊乳及质嫩爽口的羊肉走入家庭、照顾家人健康。

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从事手摇饮料教育及产业辅导数十年的陈忠良老师也表示:「以羊乳而言,其乳脂肪分子小,更容易被人体吸收,且羊乳搭配台湾当季盛产水果可以完全融合,不像其他乳品常会乳化结块」,这让经验老道的陈忠良秘书长感到惊艳,遂创意迸发推出水果风味奶茶、羊轧糖花生奶茶、芭芒优格雪沙、羊羊柠萌钙多多等10款羊乳手摇饮全新配方,让全家大小一起喝得开心,并且各自补充到所需的营养。

中华民国养羊协会为全力推广国产羊乳,还特别邀请位於宜兰苏澳『奇丽湾珍奶文化馆』共同举办「2022国产羊好食节」『当国产羊乳撞上珍珠』民众DIY手做珍珠奶茶活动,希望藉由『奇丽湾珍奶文化馆』的推广让更多来自国内及国际游客可以品尝到新鲜又好喝的GGM国产羊乳。

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而负责烹煮羊肉料理研发的吴文智主厨,20年来在国际间的美食赛事获奖无数,任何食材都难不倒他,羊肉更是他特别钟爱的食材。他也表示:「一般认为羊肉是温补食材,适合冬天进补,但其实羊肉温补不上火,四季都非常适合食用。」吴主厨表示,国产羊肉入口后肉香四溢被覆整个口腔,更有其他肉质比不上的清甜口感,吃过后会让人久久难以忘怀,而且煎煮炒炖都很适合」,今年更为夏季推出全新创意料理有芝麻豆腐乳羊肉、口水三层羊、韩式泡菜拌羊肉、泰式青木瓜羊肉沙拉等10种充满各种异国风情食谱,让国人可以一饱口福。

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为了确保消费者买到的国产羊系列产品都符合规定、安全无虞,农委会长期辅导中华羊协会推出「GGM国产羊乳标章」及「FGM国产羊肉标章」来严格把关,目前全台已经有67家羊肉业者及8家羊乳厂商取得合格认证标章,消费者可认清标章、安心购买,在家与家人一起享用国产羊乳及羊肉。

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